2025重慶旅游學校開設的專業一覽表

重慶旅游學校開設的專業有：高星級飯店運營與管理、旅游服務與管理、會計、計算機網絡技術、美術、中餐烹飪、美容美體及形象設計、學前教育。

一、重慶旅游學校開設的專業一覽表

序號	學校名稱	專業名稱
1	重慶旅游學校	高星級飯店運營與管理
2	重慶旅游學校	旅游服務與管理
3	重慶旅游學校	會計
4	重慶旅游學校	計算機網絡技術
5	重慶旅游學校	美術
6	重慶旅游學校	中餐烹飪
7	重慶旅游學校	美容美體及形象設計
8	重慶旅游學校	學前教育

二、重慶旅游學校開設的專業詳細介紹

1、高星級飯店運營與管理專業

　　高星級飯店運營與管理基本課程

　　《酒店文化》、《酒店禮儀》、《前廳服務與管理》、《客房服務與管理》、《餐飲 服務與管理》、《飯店產品營銷》、《飯店專業英語》、《飯店服務心理學》、《酒店管理》等專業課程。

　　高星級飯店運營與管理培養目標

　　本專業培養三年制中等職業教育層次，具有較強的飯店崗位職業能力和一定的現代旅游飯店管理理論的高素質技能型人才。

　　高星級飯店運營與管理專業方向

　　高星級飯店運營與管理方向

2、旅游服務與管理專業

　　旅游服務與管理培養目標

　　1.為各大高職院輸送基礎知識扎實、旅游專業技能過硬、綜合素質高的人才。

　　2.培養具有現代旅游飯店經營管理基本理論和知識，能從事旅游飯店企事業單位經營、管理、服務第一線崗位的應用型人才。

　　3.培養具有旅行社導游講解能力，較好溝能力的應用型技術人才

　　旅游服務與管理專業方向：旅游服務及管理(升學方向)

　　旅游服務與管理基本課程

　　1.文化基礎課程：

　　語文、數學、英語、體育、音樂欣賞、職業道德等。

　　2.專業基礎課程：

　　普通話、禮儀常識、英語口語、計算機應用與基礎等。

　　3.專業主干課程：

　　前廳服務與管理、餐飲服務與管理、客房服務與管理、旅游概論、現場景點講解等高考旅游專業必考課程等。

3、會計專業

　　會計培養目標

　　本專業主要培養面向各企事業單位，能在經營管理第一線中從事企事業單位出納、銀行柜面服務等會計及其相關崗位的操作性工作，具有公民基本素養和職業生涯發展基礎的應用型技能人才。

　　會計基本課程

　　《基礎會計》《企業財務會計》《初級會計電算化》《財經法規與職業道德》《手工記賬》

　　會計拓展能力：

　　(1)根據會計制度的新舊變化，應變會計賬務處理的能力。

　　(2)能根據稅務制度與會計制度的差別，能對賬務處理作出正確調整的能力。且自學合理避稅的技巧。

　　(3) 能結合日常生活和財經時政，學習財務管理的能力。

4、計算機網絡技術專業

　　計算機網絡技術培養目標

　　本專業主要培養面向中小型網絡管理、網站設計與維護技能型人才，培養適應社會主義現代化建設需要，具有相應的計算機基本知識，掌握計算機網絡技術專業相應知識、技能，能夠從事中小型網絡建設與管理、網站開發和網絡產品銷售等工作，具有公民基本素養和職業生涯發展基礎的中等應用型技能人才。

　　計算機網絡技術主要課程

　　《計算機基礎》、《操作系統》、《flash》、《photoshop》、《office辦公軟件》、《Visual Foxpro》、《C語言程序設計》、《計算機網絡基礎及應用》等計算機類主干學科。

　　計算機網絡技術專業能力

　　計算機網絡技術相關崗位職業能力是一種綜合能力的體現，包括以下三方面的內容：

　　1.基本能力：包括語言表達能力、人際交往能力、溝通協調能力、團隊合作能力、靈活應變能力、理論分析能力、實踐操作能力、計算機應用能力、技術推廣能力等。

　　2.綜合能力：包括辦公軟件的使用、圖片處理、動畫制作，軟件測試、硬件日常維護、設備售前、售后能力等。

　　3.拓展能力：包括軟件編程、軟件開發的能力、創新能力、創業能力、可持續發展能力等。

5、美術專業

　　美術培養目標：具備和掌握表演藝術的基本理論和基本技巧，能夠在戲劇、戲曲、電影、電視和舞蹈等表演中獨立完成不同人物形象創作的高級專門人才。

　　美術培養要求：具有良好的表演基礎理論和堅實的專業技能，熟練進行表演技術創作，能夠在影視與戲劇作品中擔任重要角色，掌握表演創作基本理論，了解電影戲劇創作的全過程和當代狀態。

　　美術基本課程

　　《電視劇創作》、《影視藝術》、《表演藝術教程演員學習手冊》、《戲劇表演基礎》、《視聽語言》、《播音發音》、《電視播音主持》、《影視精品賞析》、等制片編導類學科。

　　美術專業能力

　　1.基本能力： 包括語言表達能力、溝通協調能力、靈活應變能力、敏銳觀察能力等。

　　2、綜合能力：較好的語言感受力和表達力，表演素養能力，表演整體能力。

　　3、拓展能力：創新能力，創造能力，塑造能力。

6、中餐烹飪專業

　　中餐烹飪培養目標

　　本專業面向中高檔餐飲企業和星級酒店后廚中餐廚房，經過兩年在校學習和一年校外實習培養具備中等職業教育文化知識和德育要求以及良好的職業道德和行為規范，掌握中餐烹飪職業崗位群必備的文化基礎知識、專業知識和操作技能，具備溝通與表達能力、高度的食品安全意識、生產安全意識和良好服務意識，具備規范嚴謹的操作習慣，能從事中餐熱菜廚房、冷菜廚房各工作的高素質技能型人才。

　　中餐烹飪基本課程

　　《烹飪理論》、《紅案》、《白案》、《烹飪英語》、《職場健康與安全》、《烹飪營養與衛生》、《冷拼與雕刻》、《餐飲成本核算》、《語文》等烹飪類主干學科。

　　中餐烹飪專業能力

　　烹飪行業技術性強，要求高度的綜合素質，學生需具備以下能力：

　　1.專業知識和技能

　　了解烹飪行業發展歷史與現狀，具備中餐飲食烹飪文化的基本知識，掌握基礎的膳食營養知識，能進行合理的膳食營養搭配、簡單的菜點成本核算;具備原料學基礎知識，能夠對中餐烹飪原料進行鑒別、加工處理和妥善保管;具備盤飾制作的基本知識，能夠合理搭配色彩、制作常用飾品美化菜肴。

　　2.職業素養

　　具有食品安全衛生意識，能在烹飪過程中嚴格執行食品安全法律法規要求;具備團隊合作與溝通能力，能夠與各崗位工作人員協作完成中餐后廚菜品制作工作;具備繼續學習能力，能及時跟蹤烹飪行業菜品發展趨勢，創新菜肴。

7、美容美體及形象設計專業

　　美容美體及形象設計培養目標

　　培養具有良好的思想道德品質和職業道德，掌握扎實的美容美體專業理論和技能，具有較強的綜合職業能力，全面發展的具有理論與實踐雙重優勢的高素質技能型人才。

　　美容美體及形象設計基本課程

　　《美容師基礎 》《 美容形體禮儀》《 職場健康與安全 》《 美容服務語言》《 美容理論基礎 》《 芳香保健師基礎知識 》《 手診、面診知識 》《人物形象設計 》《美甲護理與設計》

　　美容美體及形象設計專業能力

　　1.基本能力：包括語言表達能力、人際交往能力、溝通協調能力、組織指揮能力、靈活應變能力、敏銳觀察能力、計算機應用能力、文獻與營銷策劃能力等。

　　2.綜合能力：包括企業經營管理能力、美容美體與人物造型設計綜合能力、客戶資源開發能力，美容行業營銷活動策劃與組織能力等。

　　3.拓展能力：包括評價吸收和利用美容新技術的能力、創新能力、創業能力、可持續發展能力等。

8、學前教育專業

　　學前教育培養目標

　　本專業主要培養德、智、體、美等全面發展的、系統掌握學前教育基本理論、具有一定的鋼琴、舞蹈、聲樂、美術等學前教育專業基本技能、具有較強的教育管理能力以及科研能力，能夠在幼兒園、學前教育機構和校外培訓機構從事教育、科研、宣傳、等工作的應用性高級專門人才。

　　學前教育基本課程

　　公共基礎課：《語文》、《數學》、《計算機》、《英語》、《職業道德規范》

　　專業基礎課：《鋼琴》、《舞蹈》、《美術》、《聲樂》、《手工》、《普通話》、《幼師禮儀》等

　　專業理論課：《幼兒教育心理學》、《幼兒衛生保健》、《幼兒園活動教程》、《幼兒園健康、語言、科學、藝術領域教育活動設計與指導》等。

　　學前教育專業能力

　　學前教育專業職業崗位能力是一種綜合能力，包括以下三方面的內容：

　　1.基本能力：包括語言表達能力、人際交往能力、溝通協調能力、組織指揮能力、靈活應變能力、敏銳觀察能力、計算機應用能力、文獻與信息檢索能力等。

　　2、綜合能力：包括幼兒園教學活動組織能力、幼兒園保育服務能力、幼兒園活動設計能力等。

　　3、拓展能力：包括評價吸收和利用專業信息新技術的能力、創新能力、創業能力、可持續發展能力等。

三、重慶旅游學校簡介

重慶市旅游學校創建于1960年，1982年開始創辦職業教育。

重慶市旅游學校是首批“國家中等職業教育改革發展示范學校”、首批“國家級重點中等職業學校”、“中國—澳大利亞兩國政府職業教育與培訓合作項目學校”。

2012年1月，學校成功申報立項“國家示范校職業學校數字化資源共建共享計劃”項目，并被確定為“全國職業教育數字化資源共建共享聯盟”酒店服務與管理專業課題組、協作組組長學校，2014年3月，，繼引領該項目第一期圓滿結題后，學校又蟬聯了項目第二期課題組、協作組組長學校。學校高星級飯店運營與管理(原酒店服務與管理)專業為全國示范性專業，烹飪專業為重慶市示范性專業，職業人才培養成績突出。

2011年，重慶市旅游學校國際合作部經重慶市教委批準成立，為中職人才培養搭建起更為廣闊的國際交流與合作平臺。先后有12名來自韓國的學生到校就讀，使該校成為重慶市唯一一所擁有外籍學生的中職學校。學校還與新加坡博偉教育集團、英國愛姆伍德學院聯合辦學，為中職學生出國深造打通了渠道。

重慶市旅游學校榮譽

2014年3月，學校被確定為中英合作職業教育質量保障項目試點學校。學校曾獲得“全國職教先進集體”、“全國中等職業學校德育工作先進單位”、“重慶市職業教育先進集體”、“重慶市首批德育示范學校”、“重慶市綠色學校”、“重慶市森林學校”、“重慶市最佳平安校園”、“重慶市旅游行業先進集體”、“重慶市藝術教育先進單位”、“黃炎培職業教育優秀學校”、“改革開放30年推動重慶社會發展杰出貢獻品牌名校”等諸多榮譽稱號，還被確定為全國青少年文明禮儀示范基地，國家職業技能鑒定所、重慶市紅巖教育基地，重慶市教育科研基地，重慶市藝術教育基地，重慶市技能鑒定基地，重慶市外派勞務旅游專業人才培訓基地、重慶市導游人員資格考試基地等，在社會上享有較高聲譽。