湖南中餐烹飪的正規學校有哪些？學這個專業要學什么？

　　湖南是聞名全國的美食之都，各式各樣的湖南菜很有特色。因此，選擇在湖南學習中餐烹飪專業是一個非常不錯的選擇。但是，在很多人選擇學習這個專業時，卻不清楚該選擇哪些正規學校來學習，這個專業要學些什么。為此，本文將為大家介紹湖南中餐烹飪正規學校和相關課程，希望對想要選擇這個專業的同學們有所幫助。

　　湖南中餐烹飪的正規學校有哪些?

　　湖南中餐烹飪的正規學校是湘潭市工業貿易中等專業學校、衡東縣職業中專學校、衡陽市烹飪中等職業學校。

　　1.湘潭市工業貿易中等專業學校

　　學校開設了旅游服務與管理、數控技術應用、汽車運用與維修、學前教育、中餐烹飪等12個專業。學校建有學前教育實訓基地、數控實訓基地、機電實訓基地、汽修實訓基地、旅游實訓基地等學生實訓場地。學校與德國舍弗勒湘潭有限公司、中冶京誠(湘潭) 重工設備有限公司、海信集團、華銀國際酒店等名優企業建立合作關系。

^{湘潭市工業貿易中等專業學校教學樓}

　　2. 衡東縣職業中專學校

　　學校開設了中餐烹飪、數字媒體技術應用、計算機網絡技術、電子技術應用、電子商務等專業，其中中餐烹飪長沙魚鄉米香餐飲集團合作采用學徒制模式教學。學校還與香港理想集團、美的集團、縣移動公司、縣聯通公司、以純集團有限公司、柒牌服裝有限公司簽訂了合作辦學協議。

^{衡東縣職業中專學校學生宿舍}

　　3. 衡陽市烹飪中等職業學校

　　學校開設了中餐烹飪、旅游與酒店管理、電算會計等專業。學校還擁有目前國內較先進的烹飪、旅游與酒店管理等專業的實訓場地和校外實習教學基地。學校的部分畢業生前往了歐美、東南亞等地區就業。

　　學這個專業要學什么?

　　中餐烹飪這個專業的主要課程有烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術、中餐烹調技術、冷菜制作與食品雕刻、面點制作技術、家常菜制作、食品營養與衛生、餐飲成本核算、餐飲管理、菜單與宴會設計、飲食心理、中國烹飪文化等。

　　湖南中餐烹飪正規學校數量較多，而且這些學校都是比較好的選擇，讓學生能夠在全面的培訓和嚴格的考核中不斷提升自己，并達到市場對中餐烹飪從業人員的需求要求。如想選擇在湖南學習中餐烹飪專業的同學們，不妨可以選擇上述學校作為備選之一，認真學習相關課程，爭取成為一名優秀的中餐廚師。