釀酒工藝與技術專業就業前景及方向

不同的職業學校招生專業都是不一樣的，而隨著社會的發展，現在讀書可以選擇的專業更是五花八門，那么專業如何選擇呢?相信部分除了按興趣愛好選擇專業的同學外，大多都是按專業的就業前景來選擇專業的，本篇文章介紹了釀酒工藝與技術專業就業前景，如果你正好想要報考釀酒工藝與技術專業，那么不妨仔細的看一下文章內容相信會對你了解專業有就業前景選擇專業有很大幫助。

專業代碼：71600

招生對象：應屆高中生

釀酒在我國有著幾千年的歷史，釀酒師是隨著酒類產品制造工藝不斷發展而產生的職業。與釀酒工的工作性質、職責不同，釀酒師的工作體現在釀酒的核心技術層面，其能力對產品個性的形成以及產品的質量起著至關重要的作用。

隨著科學技術的不斷進步，我國已具備了現代化的釀酒生產條件，且釀酒生產工藝也達到國際先進水平。這就對釀酒技術人員技能水平提出了更高要求。為了適應發展的需要，亟需規范釀酒師職業。規范釀酒師職業可以加快我國釀酒行業的技術水平的提高,提升中國飲料酒的整體質量,強化食品安全管理，對滿足人們日益增長的消費需求,提升我國酒類產品國際競爭力具有十分重要的現實意義。

按照國家"十一五"規劃和行業發展目標，我國的釀酒業還將會有更大的跨越式發展。隨著自動化裝備水平的提高，傳統的密集型勞動模式將被淘汰，代之以知識型的現代化生產，對釀酒行業技術人員的專業化、職業化技能要求也有更高的要求，釀酒師的地位與作用凸顯。隨著國際間的合作日益增加，中國的釀酒行業國際化的進程也要逐步擴大，確立釀酒師職業資格，有利于我國釀酒行業與國際接軌。