山東商貿學校2022年各專業招生計劃

中餐烹飪與營養膳食培養目標

本專業培養符合現代餐飲業要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養配餐的能力，現代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業第一線的專門技能型人才。

中餐烹飪與營養膳食就業前景

本專業畢業生主要面向蒼南國際大酒店、萬豪大酒店、云軒樓、阿齊海鮮酒樓等蒼南知名飲食企業從事烹飪工作;同時，還為高職院校輸送優秀畢業生。

導游服務培養目標

本專業培養具有導游服務專業知識，適應社會主義現代化建設和社會主義市場經濟發展需要的德、智、體全面發展，基礎扎實，知識面寬，能力強，素質高，富有創新精神的應用型人才，能在旅游企事業單位從事導游服務和旅游管理相關工作。

導游服務主要課程

旅游學概論 旅游經濟學 管理學概論 旅游心理學 導游業務旅游法規，中國旅游地理 世界旅游地理 客源國概況 飯店管理原理 旅游市場營銷 旅行社管理 旅游資源與開發旅游財務管理 國際法概論等。

高星級飯店運營與管理培養目標

培養德、智、體、美全面發展，掌握酒店管理專業必備的基礎理論和專門知識，具有英語應用能力、計算機應用能力，掌握現代酒店管理與服務所需的扎實的專業基礎知識，具有較高的職業技能和實際工作能力，能勝任大中型酒店前廳、客房、餐飲等第一線崗位需要，從事現代旅游與酒店經營管理和接待服務等工作的高素質技能專門人才。

高星級飯店運營與管理主要課程

現代酒店管理、酒店心理學、酒店管理概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現代酒店營銷、宴會策劃與運行管理、康樂服務與管理、飯店經營管理酒店服務禮儀，形體訓練、酒店服務操作實務等。

電子商務基礎課程

電子商務概論、經濟學、管理學、會計學、運籌學、統計學、英語、網絡營銷、市場營銷學、現代企業運作、計算機基礎與應用、C語言、網絡與數據通訊技術、數據庫原理與網絡數據庫技術、電子商務原理以及決策與支持,網站設計，網頁模板設計等相關課程。

電子商務存在價值

電子商務存在價值就是讓消費者通過網絡在網上購物、網上支付，節省了客戶與企業的時間和空間，大大提高了交易效率，特別對于工作忙碌的上班族，也大量節省了其寶貴時間。在消費者信息多元化的 21 世紀，可以通過足不出戶的網絡渠道，如百度微購、淘寶、新蛋等了解本地商場商品信息，然后再享受現場購物樂趣，已經成為消費者習慣。

市場營銷主要課程

管理學、微觀經濟學、宏觀經濟學、管理信息系統、統計學、運籌學、會計學、財務管理、市場營銷、經濟法、消費者行為學、消費心理學、國際市場營銷、市場調查、基礎會計、金融概論、企業銷售策劃、商業銀行實務、人力資源管理學、市場調查與預測、分銷渠道管理、銀行營銷、服務營銷、客戶關系管理、定價管理、現代推銷技術、營銷創新、廣告理論與實務、財政與稅收、公共關系學、廣告溝通、促銷管理以及商務禮儀和商務談判等。

市場營銷培養要求

本專業學生主要學習市場營銷及工商管理方面的基本理論和基本知識，受到營銷方法與技巧方面的基本訓練，具有分析和解決營銷問題的基本能力。

會計電算化培養目標

掌握企業會計信息系統與設計的基本原理、電算化會計軟件初始化的設置、總帳系統、報表系統以及工資核算、固定資產核算等業務核算子系統的操作方法;理解會計信息系統的數據流程、模塊構建，會計電算化對傳統手工會計方式的影響;了解企業實行會計電算化的管理要求與制度規范、購銷存業務核算子系統、基于商品化會計軟件的數據整理與加工。

會計電算化前景

當今西方許多發達國家，將計算機應用于會計數據處理、會計管理、財務管理以及會計預測和會計決策，并且取得顯著的經濟效益。在企業會計工作領域出現了一種新的局面;財務會計人員處處和計算機會計信息系統打交道，執業會計人員需要參與會計信息系統的設計并在會計業務中使用計算機;會計管理人員需要評價會計信息系統的使用狀況，利用會計信息分析企業的財務狀況和經營成果，參與企業的決策：內部審計和外部審計人員需要審核和評價會計信息處理的質量，評價輸入和輸出會計信息的正確性:會計咨詢人員需要為企業提供計信息系統的設計、實施、評價和使用。

計算機及應用培養目標

本專業培養德、智、體全面發展，具有計算機應用技術的基礎理論知識，具備計算機及相關設備的維護與維修、行業應用軟件、平面圖像處理、廣告設計制作、動畫制作、計算機網絡及網站建設與管理、數據庫管理與維護等應用能力和操作能力的高等技術應用性人才。

計算機及應用主要課程

計算機應用基礎、計算機組裝與維護、Visual Basic語言、專業英語、計算機平面與動畫設計、計算機網絡基礎與局域網絡的建設與管理、數據庫的開發與應用、廣告設計與制作、網站建設與網頁設計、多媒體設計與制作。

機電技術應用主要課程

機械制圖與CAD、機械基礎、電工技能、PLC、微機控制基礎、工廠供電基礎、液壓與氣壓傳動技術、傳感器技術應用、機電設備概論、電力電子技術、數控加工技術、極限配合與技術測量、機床電氣維修、機械設備與維修技術。

機電技術應用職業技能等級證書：維修電工、鉗工、CAD。