武陵源區旅游職業學校2022年專業招生計劃

高星級飯店運營與管理

培養目標

本專業培養面向全國各旅游城市，服務于星級旅游酒店及各旅游相關企業，適應管理和服務第一線需要。具有良好的職業道德和敬業精神，掌握酒店對客服務、酒店管理等基本知識，具備酒店各崗位服務技能、基層管理能力、社會交際能力，同時具有可持續發展的學習和適應能力的高素質技能型專門人才。

專業課程

前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、康樂管理與服務、茶藝服務、禮節禮貌知識、旅游概論、飯店管理概述、飯店職業英語、食品營養與衛生、賓館財務知識、飯店市場營銷、公共關系。

旅游服務與管理

專業介紹

旅游管理專業是隨著旅游經濟的發展、旅游產業的發育而建立的一個新型學科。在中國，這門學科的產生只有二十年的時間，但已成為工商管理學科體系中的一個重要的學科部門，培養具有旅游管理專業知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業單位從事旅游管理工作的高級專門人才。

培養目標

使學生掌握導游服務、旅行社基層管理、酒店服務與管理的基本知識和專業技能;培養學生具有較強的漢語和英語口語表達能力和人際溝通能力;具有良好的服務意識、禮儀禮節和較強的應變能力。成為從事導游和旅行社管理的專業人員、賓館服務和基層管理人員。有較強的溝通協調能力、組織能力和團隊精神。