南充交通職業學校2022年哪些專業招生

中餐烹飪與營養膳食培養目標

培養學會僧掌握烹飪原料的鑒別與選擇、鮮活原料的初加工、加工工 藝、保護及優化加工工藝、風味調配工藝、烹飪原料的熟處理的基本技法、營養 與衛生等基礎知識。

中餐烹飪與營養膳食就業方向

本專業畢業生推薦到鐵路列車餐飲及大城市的大中型飯店和其他餐飲 企業從事烹飪工作。

學生畢業時除獲得畢業證書外，還可獲得中級中式烹飪調師 、中式面點等國家職業資格證書。

中餐烹飪與營養膳食專業課程

烹飪原料知識、烹飪原料加工技術、烹飪技術、面點制作、風味菜制 作、刀工訓練、冷拼與雕刻、飲食營養與衛生、廚房管理、生產實習等。

公路運輸管理培養目標

本專業培養掌握一定的公路運輸管理理論知識，具有較強實踐能力， 從事道路運輸企業生產經營管理、客運企業管理、道路運政管理等工作的高素質 技能型人才。

公路運輸管理就業方向

本專業畢業生主要面向市(縣)交通局、公路局和交通運輸企業等單位，從事高速公路收費、高速公路路政管理、運輸乘務等工作。

公路運輸管理專業課程

公路運輸管理、財務會計、公路養護基礎學，公路運輸統計、市場營 銷技術、道路運輸經濟原理、道路運輸組織技術、運輸經濟法規、倉儲與配送管 理、貨運代理、計算機應用、電子商務等。

鐵路運輸管理培養目標

本專業培養具有從事列車乘務、車站客貨運調度、車站值班員、調車 區長、貨運值班員、客運值班員等工作的熟練技能，具有較強的實際生產操作、 指揮及組織管理能力的應用型人才。

鐵路運輸管理就業方向

畢業生主要面向國營鐵路、合資鐵路、城市軌道交通燈企業，從事鐵 路行車、貨運、客運等鐵路運輸工作。

專業課程鐵路機車車輛、鐵路線路戰場、鐵路信號、鐵路行車組織、鐵路行車 規章、鐵路貨運組織、鐵路客運組織、運輸經濟法規、鐵路運輸管理信息技術等。

電氣化鐵道供電培養目標

該專業是國家教學改革試點專業，主要培養從事電氣化鐵道運輸供配 電的高技能人才及管理人才。

電氣化鐵道供電就業方向

可從事鐵路、輕軌、地鐵的供用電設備安裝維護，鐵路新線電氣化施 工與維護等工作。

值此中國電氣化鐵路飛速發展之際，該專業畢業生的用人需求 逐年遞增，有可觀的就業前景。

專業課程專業主要開設有機車牽引與運用、自動檢測技術，牽引變電所、電力 牽引供變電系統，電力接觸網、牽引電機、內外線工程、電力機車機械、鐵路供 電系統等專業課程。