想當廚師該選張家界哪所技工學校？

　　現如今人們對于吃方面也是高要求，想要吃得舒心，吃的健康。所以，未來餐飲行業在會不斷專業化和市場化。為了迎合市場的需求，會有各種不同的餐飲業應運而生;同時，也要求了相關從業人員擁有高技能和高專業化水平，現在的餐飲業已遇到瓶頸，人才緊缺。下面幾點關于張家界市高級技工學校烹飪系的相關簡介，方便大家查看。

　　一、專業基本信息

　　張家界市高級技工學校烹飪系，時間和歷史的沉淀鑄就了學校。設有實習指導高級教師1人，高級烹調技師2人，高級面點技師，高級烹調師，西式高級烹調師等一系列人才。烹飪系一直是該校重點發展建設的專業，設有中式烹調、中式面點、西式烹調、西式面點4個專業方向。

　　學校的專業設備與時俱進，建有階梯演示教室、中式烹飪實訓室、中式面點實訓室、西式烹飪實訓室、西式面點實訓室、食品雕刻實訓室、基本功訓練實訓室、“一體化”教學資料查詢室等10個現代化實訓室，與社會接軌。

　　二、人才培養目標

　　1.中級人才

　　主要是培養學生畢業可無憂就業，掌握中餐熱菜的基本制作，能夠使用和保養常見廚房廚具和設備，烹飪材料的初級工，根據不同賓客的要求制作常見可口的佳肴和宴席。

　　2.高級人才

　　主要是培養西式面點和創新菜肴的能力，能夠制作品類豐富的高級宴席以及編寫菜單，設計廚房布局和組織廚房生產能力的能力，能夠有一定的管理和協調能力的利用多種技術手段解決問題能力和創新應用能力，高級型人才。

　　三、課程設置

　　核心課程有烹調技術、湘菜制作、中式面點、面塑、食品雕刻、冷菜與拼盤、西餐烹飪技術、西式面點、烹飪概論、烹飪原料與初加工、飲食營養與衛生、飲食業基礎知識等專業基礎課。讓學生畢業后直接就業，同時具備崗位創新和良好的團結協作精神的中級技能型人才。

　　通過上職校小編上述結論，張家界市高級技工學校烹飪系已經有了初步的結論，如何選擇，還是要看學子自己，事在人為，為者常成，要相信自己的努力一定有回報，在此也預祝學子們有光明的未來。