湖南省商業職業中等專業學校隸屬于湖南省機關事務管理局,是一所以培養現代服務業人才為主要目標的中國重點職業學校,也是國家中等職業教育改革發展示范校、湖南株洲湘菜產業職業教育集團理事長單位。學校自從辦學以來努力發展烹飪專業,使其成為該學校的特色專業之一。下面看看該學校相關專業怎么樣吧。
學校大門
一、專業簡介
本專業培養具有國際視野、時尚品位、創新創業精神的湘菜工匠型人才。
校內實訓基地建筑面積8785平方米,總投資近9000萬元,包括中式烹調、西式烹調、中西點、日本料理、茶藝、調酒、導游等41間實訓室。
學院與60多家知名餐飲企業、食品企業、旅行社、景區等建立了長期有效的校企合作關系,具有廣闊的就業渠道及可持續的發展潛力,累計為國家培養合格酒店旅游餐飲人才1萬余名,其中一大批已經成為企業的精英,行業的翹楚。
二、師資介紹
烹飪專業擁有56名專職教師,高級講師10人,專職教師中擁有中國烹飪大師、名師8人、湘菜(湘點)大師7人,湘菜(湘點)名師11人,湖南餐飲服務大師(名師)5人,湖南省烹飪專業帶頭人5人,湖南省技能大師1人,湖南省技術能手5人,湖南省青年崗位能手2人,株洲市技能大師2人,株洲市技術能手6人,1人榮獲2016年湖南省“十行狀元、百優工匠”中式烹調師“狀元”稱號,1人榮獲“全國十佳面點師”稱號,1人榮獲“中國十佳服務師”,1人榮獲“芙蓉廚王”稱號,具有研究生學歷10人,技師及高級技師25人。
株洲市開設烹飪專業的學校是很少的,湖南省商業職業中等專業學校建設了烹飪學院,開設了多種烹飪相關的專業,是準備從事烹飪行業的同學們的不二選擇。學校的官網上面對該專業具體從事工作有詳細的介紹,大家可以去上面看看詳情介紹。