2023年廣元職業高級中學中餐烹飪與營養膳食專業招生

如今國家大力發展職業教育，培養技能型專業人才，普高升學率被卡在50%，很多同學初中畢業后都直接走中等職業學校了，廣元職業高級中學就是廣元當地還不錯的一所中等職業學校，學校的中餐烹飪與營養膳食專業更是學校的王牌專業之一，深受部分同學青睞，準備畢業后就報讀學校的中餐烹飪與營養膳食專業，那么廣元職業高級中學中餐烹飪與營養膳食專業怎么樣呢?招生要求有哪些呢?對此，老師做了如下內容分享，一起來看一下吧。

專業基本情況

中餐烹飪與營養膳食專業介紹

專業名稱：中餐烹飪與營養膳食

中餐烹飪與營養膳食專業代碼：130700

中餐烹飪與營養膳食基本學制：3年

中餐烹飪與營養膳食培養目標：本專業培養中餐烹飪操作人員和管理人員。

中餐烹飪與營養膳食就業面向：本專業畢業生主要面向灑店、餐飲、酒樓等餐飲企業以及企事業單位的餐廳，從事中式烹調、中式布點制作及威望、餐廳的管理工作。

中餐烹飪與營養膳食職業能力要求：1.具有誠信自律、賓客至上、精益求精的烹飪從業人員職業道德，具有食品安全意識； 2.具有安全生產、環境保護與節能等意識，嚴格遵守操作規程，遵守餐飲、旅游業；3.能進行烹飪原料鑒別、初加工和切配；4.能進行常見的冷菜制作、擺拼和簡單的食品雕刻； 5.能制作常見的菜肴、中餐主食、小吃和點心； 6.能應用基本的營養學、衛生學知識，初步進行菜肴創新與開發；7.能進行威望生產成本核算和廚房管理；8.能應用工藝美術知識，設計簡單的宴席；9.能對烹飪設備進行操作及簡單維護。

中餐烹飪與營養膳食教學主要內容：烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術、中餐烹調技術、冷菜制作與食品雕刻、面點制作技術、家常菜制作、食品營養與衛生、餐飲成本核算、餐飲管理、菜單與宴會設計、飲食心理中國烹飪文化等。

在校內進行刀工、常用烹調方法、常見面團、冷菜拼擺、食品雕刻等基本技能訓練，宴席設計及成本核算訓練;在餐飲企業進行崗位見習和頂崗實習。

中餐烹飪與營養膳食就業方向： 中餐烹調、中式面點制作 對應職業(崗位) 中式烹調師、中式面點師、營養配餐員、廚政管理師、調味品品評師 職業資格證書舉例 中式烹調師、中式布點師、營養配餐員

報名方式

1、現場報名：報名人到學校前臺領取、填寫報名登記表，并提交所需材料證明。

2、網絡報名：報名人在學校網站下載報名登記表，填寫后發送至學校電子郵箱，并到當地團委提交其他材料證明。

報名材料

1、填寫完整的報名登記表;

2、本人戶口簿和身份證的原件，留存復印件;

3、家長或監護人戶口簿和身份證復印件;

4、本人近期照片兩張(一寸);

5、初中或高中畢業證書原件及復印件;

6、鄉級民政部門蓋章的貧困證明或城鎮街道開具的低保證明。

廣元職業高級中學中餐烹飪與營養膳食專業招生有分數要求嗎

廣元職業高級中學是一所職業中學，專業不單獨設置分數，報考學生滿足學校招生分數要求即可報名。

廣元職業高級中學簡介

學校地址：廣元市利州區雪峰管委會（教育園區）

學校創辦于1985年，是集學歷教育、職業技能培訓、職業技能鑒定和就業指導服務于一體的現代化職業學校，先后經歷了創辦、整合、新建、重建、創重等階段性工作的考驗，現占地面積256余畝，校舍面積73840平方米，教職工240余人，在校學生4000余人，榮獲“四川省教育系統先進集體”“四川省勞務扶貧培訓先進單位”，廣元市唯一的“全國節能減排示范單位”等榮譽稱號，并成為全省首批藏區“9+3”免費教育計劃實施學校。

2005年，學校在只有80萬元起步資金的情況下，根據市委、市府建設教育發展規劃區的要求，高起點編制規劃，大力度整合資源，多渠道籌集資金4350萬元，確保了新校區建設的順利實施，2007年10月，一期工程竣工并投入使用，2008年成功創建為“四川省重點中等職業學校”。2008年“5.12” 特大地震突如其來，給學校財產造成了巨大損失，受損校舍面積56451㎡，損毀設備、設施3000臺(件、套)。學校抓住災后恢復重建契機，科學編制，精心施工，三年重建任務，兩年基本完成，一座布局合理、設計精巧，集園林、藝術、山水為一體的現代化學校屹立在教育發展規劃區內。2009年成功創建“國家級重點中等職業學校”，實現了跨越式發展。

2012年6月，新的發展機遇再次擺在學校的面前，經教育部、人社部和財政部批復，正式成為第二批“國家中等職業教育改革發展示范學校建設計劃”項目。學校堅持“四個全新”(全新的思維方式、全新的職教理念、全新的工作作風、全新的學生觀)，搭建“三個平臺”(干部成長平臺、教師成長平臺、學生成長平臺)，奉行“一個標準”(社會滿意)，緊緊把握建設國家中職示范校的新機遇，以提高人才培養質量為目標，以深化辦學模式、培養模式、教學模式和評價模式改革為重點，以推進校企合作、工學結合、頂崗實習為核心，適應經濟發展方式轉變、現代產業體系建設、企業崗位用人和技術進步的需求，立徳樹人，追求示范校卓越的校園文化，鑄就國家中職示范學校新品牌。

有關于廣元職業高級中學中餐烹飪與營養膳食專業的介紹和招生要求就介紹到這里了，想要了解更多廣元職業高級中學資訊，請持續關注本網站，我們將持續為你做實時信息更新。