西餐烹飪專業是一個還不錯的專業,很多準備讀中職的學生都準備報考這一專業,東莞輕工業學校2023年招生工作已經開展了一段時間了,學校也是開設有西餐烹飪專業的,那么東莞輕工業學校西餐烹飪專業怎么樣呢?招生要求是什么呢?針對這一問題,老師做了相應內容分享,一起來看一下吧。
專業基本情況
現專業代碼 | 740202 |
基本學制 | 3年 |
原專業代碼 | 130800 |
原專業名稱 | 西餐烹飪(保留) |
對口高職專業 | 烹飪工藝與營養 |
對口本科專業 | 旅游管理、食品科學與工程 |
培養人才目標 | 本專業培養西餐烹飪操作人員和管理人員。 |
西餐烹飪專業介紹
培養目標
面向星級酒店及連鎖餐飲機構等企業,培養具有西餐專業理論知識,具備西餐制作技術及餐飲管理知識的中級餐飲技能人才。
專業課程
西餐英語、烹飪美術,營養與衛生。成本核算,廚房管理實務,原料加工技術.西餐烹調,冷拼,冷盤制作,雕刻、西式糕點制作。
就業崗位
高星級飯店,餐飲企業及西餅房、面包房、烘焙食品企業等從事西點,西式烹調的生產技術及管理工作。
招生要求
1、應、往屆初中及以上學歷畢業生或具同等學歷者;
2、遵紀守法、熱愛勞動、文明禮貌、樸實誠信;
3、無疾病、無傳染病、無慢性病史、無犯罪史、無嚴重違紀史;
東莞輕工業學校西餐烹飪專業招生有分數要求嗎
東莞輕工業學校是一所中專學校,專業不單獨設置分數,報考學生滿足學校招生分數要求即可報名。
東莞輕工業學校簡介
東莞市輕工業學校,原名“厚街專業技術學校”(更改日期:2012-09-25),是東莞市教育局直屬的公辦中等職業學校。學校非常重視學生實踐能力的培養,建有獨立的實訓大樓,高標準配置教學實驗、實訓設備?,F有家具實訓室、酒店實訓室、網絡實訓室、PLC自動控制實訓室、財會模擬室等實驗、實訓室25個,各項教學實驗、實訓設備總值超1000多萬元。
學校師資力量雄厚,有專任教師210人,其中研究生學歷超過39人,高級職稱教師42人,高級工程師、注冊會計師、高級設計師等具體高級專業資格的教師近40人,省、市“技術能手”10人,雙師型教師超過80%,師資素質好,業務能力強,教學水平高。
學校校區按國家級重點中等職業中學規劃建設,占地面積180畝,總建筑面積75000平方米,總投資超過3億元。教學區、實訓區、體藝區、生活區布局合理,環境優美,是東莞市最美校園之一。
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