廣元職業高級中學有中餐烹飪與營養膳食專業嗎?

有很多家住廣元及廣元周邊地區的同學都想要報名廣元職業高級中學，學校的各方面也都非常不錯，那么廣元職業高級中學有中餐烹飪與營養膳食專業嗎?相信這是很多既想要報名廣元職業高級中學又想要讀中餐烹飪與營養膳食專業的同學都非常想要知道的問題，這里，93招生網的升學老師為同學們做了相關信息分享，一起來看一下吧。

廣元職業高級中學招生專業有哪些

廣元職業高級中學中餐烹飪與營養膳食專業介紹

專業名稱：中餐烹飪與營養膳食

中餐烹飪與營養膳食專業代碼：130700

中餐烹飪與營養膳食基本學制：3年

中餐烹飪與營養膳食培養目標：本專業培養中餐烹飪操作人員和管理人員。

中餐烹飪與營養膳食就業面向：本專業畢業生主要面向灑店、餐飲、酒樓等餐飲企業以及企事業單位的餐廳，從事中式烹調、中式布點制作及威望、餐廳的管理工作。

中餐烹飪與營養膳食職業能力要求：1.具有誠信自律、賓客至上、精益求精的烹飪從業人員職業道德，具有食品安全意識； 2.具有安全生產、環境保護與節能等意識，嚴格遵守操作規程，遵守餐飲、旅游業；3.能進行烹飪原料鑒別、初加工和切配；4.能進行常見的冷菜制作、擺拼和簡單的食品雕刻； 5.能制作常見的菜肴、中餐主食、小吃和點心； 6.能應用基本的營養學、衛生學知識，初步進行菜肴創新與開發；7.能進行威望生產成本核算和廚房管理；8.能應用工藝美術知識，設計簡單的宴席；9.能對烹飪設備進行操作及簡單維護。

中餐烹飪與營養膳食教學主要內容：烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術、中餐烹調技術、冷菜制作與食品雕刻、面點制作技術、家常菜制作、食品營養與衛生、餐飲成本核算、餐飲管理、菜單與宴會設計、飲食心理中國烹飪文化等。

在校內進行刀工、常用烹調方法、常見面團、冷菜拼擺、食品雕刻等基本技能訓練，宴席設計及成本核算訓練;在餐飲企業進行崗位見習和頂崗實習。

中餐烹飪與營養膳食就業方向： 中餐烹調、中式面點制作 對應職業(崗位) 中式烹調師、中式面點師、營養配餐員、廚政管理師、調味品品評師 職業資格證書舉例 中式烹調師、中式布點師、營養配餐員

廣元職業高級中學中餐烹飪與營養膳食專業還是非常不錯的，無論是專業師資、實訓設施、實習安排都是非常好的，想要報名中餐烹飪與營養膳食專業的同學可以到廣元職業高級中學去參觀一下，看一下學校的專業實訓室。