2023年貴州哪些職業學校有西餐烹飪專業

2023年貴州開設西餐烹飪專業的職業學校有：貴州特殊教育中等職業技術學校。貴州特殊教育中等職業技術學校于2016年5月經省人民政府批準成立，同年9月開班辦學，一類公益事業單位，直屬貴州省殘聯管理。

貴州開設西餐烹飪專業的職業學校

西餐烹飪專業職業能力要求

１.具有誠信自律、賓客至上、精益求精的職業道德，具有食品安全意識。

２.具有安全生產、環境保護與節能等意識，嚴格遵守操作規程，遵守餐飲、旅游業有關法規。

３.能鑒別一般原料，能獨立對原料進行初加工，能完成常見菜肴、點心的切配和烹調制作。４.熟悉西式早餐、午餐、晚餐、自助餐、雞尾酒會、宴會的服務和供應流程。

５.具有簡單裝盤、裝飾拼擺的能力。

６.初步具有應用營養學、衛生學知識的能力。

７.初步具有廚房生產成本核算的能力。

８.能正確使用廚房常見設備、工具，并進行簡單維護。

９.能運用簡單廚房英語進行會話、溝通。