貴陽女子中等專業學校有中餐烹飪與營養膳食專業嗎?

貴陽女子中等專業學校有中餐烹飪與營養膳食專業嗎?這是近段時間很多想要報名貴陽女子中等專業學校且準備選擇中餐烹飪與營養膳食專業的同學都在咨詢的問題，對此，老師可以明確的告訴同學們，學校是有中餐烹飪與營養膳食專業的，下面一起來看一下學校的專業介紹吧。

貴陽女子中等專業學校招生專業有哪些

貴陽女子中等專業學校中餐烹飪與營養膳食專業介紹

中餐烹飪與營養膳食就業面向

本專業畢業生主要面向灑店、餐飲、酒樓等餐飲企業以及企事業單位的餐廳，從事中式烹調、中式布點制作及威望、餐廳的管理工作。

中餐烹飪與營養膳食職業能力要求

1.具有誠信自律、賓客至上、精益求精的烹飪從業人員職業道德，具有食品安全意識; 2.具有安全生產、環境保護與節能等意識，嚴格遵守操作規程，遵守餐飲、旅游業;3.能進行烹飪原料鑒別、初加工和切配;4.能進行常見的冷菜制作、擺拼和簡單的食品雕刻; 5.能制作常見的菜肴、中餐主食、小吃和點心; 6.能應用基本的營養學、衛生學知識，初步進行菜肴創新與開發;7.能進行威望生產成本核算和廚房管理;8.能應用工藝美術知識，設計簡單的宴席;9.能對烹飪設備進行操作及簡單維護。

中餐烹飪與營養膳食教學主要內容

烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術、中餐烹調技術、冷菜制作與食品雕刻、面點制作技術、家常菜制作、食品營養與衛生、餐飲成本核算、餐飲管理、菜單與宴會設計、飲食心理中國烹飪文化等。

在校內進行刀工、常用烹調方法、常見面團、冷菜拼擺、食品雕刻等基本技能訓練，宴席設計及成本核算訓練;在餐飲企業進行崗位見習和頂崗實習。

貴陽女子中等專業學校有中餐烹飪與營養膳食專業嗎?答案不言而喻，還想要了解更多學校辦學情況和學校招生信息，可以電話聯系學校招生辦，向招生老師咨詢，也可以直接聯系網站在線老師，向老師直接咨詢。