甘肅讀食品工程專業可以到哪些學校

食品工程專業的前景還是挺不錯的，不少畢業后想要報考食品工程專業的同學都很想要知道甘肅讀食品工程專業可以到哪些學校?針對這一問題，老師整理了甘肅一些開設有食品工程專業的學校，希望能對同學們有所幫助。

食品工程專業介紹

食品工程專業介紹

研究食品工業生產中所用加工方法、過程和裝置的一門技術科學。食品工程是食品生產工藝和設備的設計基礎。一種新產品的開發通常需要經過研究試驗、中間試驗，然后依照工程原理進行相似放大，使之能適合工業生產的要求。食品加工過程中的物料，不僅有物理變化，往往還伴有化學變化和生物化學變化。

食品工程涉及到化學、物理、農學、生物化學、生物學、微生物學、化學工程、生化工程、機械工程、人體營養與食品衛生學、包裝材料和工程、環境治理與工程等多門科學。食品工程的任務是不斷為食品工業生產的科學、合理、優化，提供必要的論證、技術和設備機理。

食品工程研究的對象是食品生產中單一的或復合的過程和典型設備，研究這些過程和設備的機理及其共性和特性。從食品工程技術科學的發展狀況來看，它和化學工程、生物工程緊密相關。

在食品工業中雖然門類繁多，制造方法、設備大小和結構形式等各有不同，但可將這些制造過程加以分類整理，并且通?？蓺w納為由若干應用較廣而為數不多的、稱之為單元操作的基本過程組成。食品工程具有基本學科的性質，它所研究的基本原理是各門類食品工藝學、發酵工藝學、食品機械學等學科的主要基礎和組成部分。

食品工程專業培養目標

培養適應社會主義建設，具有較堅實的食品科學與工程基礎理論和寬廣的專業知識，對食品工程技術的國內外現狀和發展趨勢有較全面的了解;具有創新意識，能運用先進技術、方法解決食品工程領域問題，能獨立擔負食品工程領域的技術革新、科技開發和管理工作，全面發展的高級工程技術人才。

食品工程專業課程設置

基礎課：自然辯證法、科學社會主義理論、外語、計算機技術及應用等。

技術基礎：食品酶學、食品科學研究方法學、水處理工程、微生物學、生物化學工程與設備、環境工程導論、管理學原理、經濟學原理等。

專業課：食品分離重組技術、工程化食品、食品物性學、食品風味化學、食品添加劑化學、食品波譜學、功能性食品、食品加工機械及設備、食品包裝技術、食品科學與進展、食品保鮮及冷藏技術等。

上述課程可定為學位課程與非學位課程。此外，各培養單位可根據本單位的特點及企業需要選擇或適當增開其他課程。課程學習總學分不少于28學分。

甘肅哪些學校開設有食品工程專業

以上的這些學校都是甘肅開設有食品工程專業的學校，想要在甘肅讀書并且報考食品工程專業的學生，可以在上面的這些學校中進行比較，選擇自己喜歡的學校。