貴州哪些學校開設有中餐烹飪與營養膳食專業

有不少對中餐烹飪與營養膳食專業感興趣的同學，在畢業后想要報考該專業，那么貴州哪些學校開設有中餐烹飪與營養膳食專業?針對這一問題，老師整理了貴州一些開設有中餐烹飪與營養膳食專業的學校，同學們可以看一下。

中餐烹飪與營養膳食專業介紹

中餐烹飪與營養膳食就業面向

本專業畢業生主要面向灑店、餐飲、酒樓等餐飲企業以及企事業單位的餐廳，從事中式烹調、中式布點制作及威望、餐廳的管理工作。

中餐烹飪與營養膳食職業能力要求

1.具有誠信自律、賓客至上、精益求精的烹飪從業人員職業道德，具有食品安全意識; 2.具有安全生產、環境保護與節能等意識，嚴格遵守操作規程，遵守餐飲、旅游業;3.能進行烹飪原料鑒別、初加工和切配;4.能進行常見的冷菜制作、擺拼和簡單的食品雕刻; 5.能制作常見的菜肴、中餐主食、小吃和點心; 6.能應用基本的營養學、衛生學知識，初步進行菜肴創新與開發;7.能進行威望生產成本核算和廚房管理;8.能應用工藝美術知識，設計簡單的宴席;9.能對烹飪設備進行操作及簡單維護。

中餐烹飪與營養膳食教學主要內容

烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術、中餐烹調技術、冷菜制作與食品雕刻、面點制作技術、家常菜制作、食品營養與衛生、餐飲成本核算、餐飲管理、菜單與宴會設計、飲食心理中國烹飪文化等。

在校內進行刀工、常用烹調方法、常見面團、冷菜拼擺、食品雕刻等基本技能訓練，宴席設計及成本核算訓練;在餐飲企業進行崗位見習和頂崗實習。

貴州哪些學校開設有中餐烹飪與營養膳食專業

以上的這些學校都是貴州開設有中餐烹飪與營養膳食專業的學校，想要在貴州讀書并且報考中餐烹飪與營養膳食專業的學生，可以在上面的這些學校中進行比較，選擇自己喜歡的學校。